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Union Hellénique de Marseille et de Sa Région

Καλό Πάσχα. Vous pouvez nous contacter par mail unionhellenique@free.fr ou par téléphone 0491349034 laissez un message sur le répondeur. 1821-2021 Χρόνια Πολλά Ελλάδα 1821-2021. Καλό Πάσχα.
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Kourabiedes (biscuits grecs)

Préparation : 30min
Cuisson : 20min
Difficulté : facile
Ingrédients :
(environ 50 biscuits)
  • 1kg de farine fluide
  • 750gr de beurre
  • 300gr d’amandes mondées et affilées
  • 3 jaunes d’œuf
  • vanille
  • ½ tasse de cognac
  • ½ cuil. à café de poudre à lever
  • 1 1/2 cuil. à soupe de sucre glace
  • arôme fleurs d’orange
  • 1kg de sucre glace pour saupoudrer les biscuits

Travaillez bien le beurre jusqu’à blanchissement, ajoutez-y les jaunes d’œuf, le sucre, le cognac, les amandes, l’arôme et enfin, très lentement, la farine avec la levure.

Façonnez des biscuits en différentes formes : ronds, croissants, etc. pas trop grands puisqu’ils vont gonfler pendant la cuisson.

Disposez sur une plaque légèrement graissée. Cuisez à four moyen (180°C) environ 20 minutes.

Une fois cuits décollez-les et roulez les kourabiedes dans le sucre glace. Tamissez-en par-dessus puisque les biscuits doivent être bien enrobés.

 
Info flash

Καλή Πρωτομαγιά,
Καλή Αναστάση !
Καλό Πάσχα !


Με Υγεία, Αγάπη

Χαρά και Ελπίδα !



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