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Union Hellénique de Marseille et de Sa Région

Soirée Grecque le 19 Octobre 2019. Danses le 26 Octobre à partir de 15 h 30.
Retour Accueil recettes grecques vu par vous Makaroni kofto au poulpe

Makaroni kofto au poulpe

Ingrédients :

1 poulpe d'environ 1 kilo
70 ml d'huile d'olive
2 oignons hâchés

450 g de tomate concassée
1/2 c à café de sucre
300 g de pâtes
sel, poivre
1 feuille de laurier


Préparation :


Bien laver le poulpe et le  faire cuire entre 30 à 40 minutes dans une casserole d'eau bouillante non salée (ça le ferait durcir).
L'égoutter et le laisser refroidir, puis le couper en morceaux.
Réserver l'eau de cuisson.
Faire revenir les oignons dans l'huile, et ajouter le poulpe.
Ajouter la tomate, le sucre, un verre d'eau de cuisson et la feuille de laurier.
Laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Ajouter 600 ml d'eau de cuisson chaude (compléter avec de l'eau si nécessaire) et saler légèrement.
Aux premiers bouillons, verser les pâtes.
Remuer bien pendant la cuisson et rajouter du liquide si nécessaire.

Poivrer et vérifier le sel.

Servir avec du persil émincé.

Se mange aussi froid avec du vinaigre...

 
Info flash

rendez-vous le 26 Octobre 2019 à 15 h 30  pour les danses Grecques.

 

Venez apprendre à danser grec.

 

Danses Traditionnelles Grecques

 

rendez-vous le 26 Octobre 2019 à 15 h 30  pour les danses Grecques.


 

 

 

 

 

 






 

 

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